نعتز بترحيبنا بكم في مؤسسة رشاد أفندي، والذي يمثل أحد أشهر الوجهات لتذوق الطعام بداخل القسطنطينية. يقع مطعم كباب في الفاتح في موضع استراتيجي يسمح لزوّارنا بالتلذذ بوجبة لا تُنسى مع التفرج ببهاء الضاحية التاريخية. طاقمنا نعتقد بأن الوجبة ليس فقط على تذوق اللحوم وإنما هو مغامرة تتضمن كل الحواس.
نحرص بشكل كبير بانتقاء أفضل قطع اللحوم الطازجة والمنتجات المحلية للتأكد من بأن كل لقمة تنقل عراقة ونكهة الطهي العثماني الأصيل. منهجنا في التزيين تجمع بين الأصالة والعصرية لنقدم لكم تجربة تذوق متكاملة تليق مع قيمنا كأميز مطعم في المنطقة.
سر براعة وصفات المشاوي لدينا
يتجلى مصدر جودة وصفات الكباب والتي نعدها لكم في التتبيلة الفريدة والتي تم تطويرها باحترافية بواسطة أشهر شيفات المطبخ العثماني، إذ تقوم على نقع القطع لما يزيد عن ساعات لضمان وصول النكهات إلى داخل كل قطعة. بالإضافة عن، فإن لجوءنا للفحم الحجري في عملية الشوي يضفي اللحم ذلك الطعم المدخن والذي يجعل من كل وجبة تحفة إبداعية تليق بذواقة الطعام الراقيين.
لا تنحصر خبرتنا على الكباب التقليدي فحسب نمتد للمنيو الكثير من الأطباق الجديدة التي تخلط بين الجذور التاريخية وأساليب العصرية لنوفر لكم مجموعة من النكهات والتي تحكي قصة كل طبق بكل اعتزاز. فريقنا نوقن بأن التجديد هو جزء أساسي في التقاليد ولا يعتبر خارجاً عنها.
أجواء وروح المطعم الذي يخطف الألباب
من اللحظة الأولى التي تطؤون فيها إلى رحابة منطقتنا، ستلمسون بأنكم انتقلتم إلى عصر آخر يجمع ما بين الفخامة والألفة العائلي. لقد جهزنا التصميم الداخلي بعناية فائقة لخلق جو غامرة تتناسب مع قدم مكاننا في وسط الحى التاريخية.
كل تفصيلة من من الأثاث المصنوع يدوياً وانتهاء بالإنارة الهادئة والموسيقى العثمانية الخافتة، تم اختيارها بحرص للتأكد من أن تواجدكم معنا ستكون أكثر من مجرد تناول عشاء، وإنما هي رحلة استكشاف تغني الروح قبل الجسد.
تكريسنا نحو إعداد أعلى مقاييس الجودة والنظافة
{في مطعم كباب في الفاتح، نرى صحة وسلامة زوارنا على أول قائمة مسؤولياتنا. ولهذا السبب، نحن نتبنى أعلى درجات النظافة والعناية بداخل كل ركن من مطعمنا، بدءاً قسم الطبخ وانتهاءً إلى طاولات الضيوف. طاقمنا نؤمن بأن الطعام الممتع لا بد أن يكون نظيف وآمن في المكانة ذاتها.
يخضع عمال المطبخ في مطعمنا تأهيلاً دورياً على طرق الصحة والسلامة الغذائية للتأكد من التزامهم بتلك المعايير بشكل تام. إلى جانب عن، فإن كافة المقادير والتي ندخلها في تحضير أطباقنا يتم اختيارها بعناية فائقة ومؤكدة المصدر لنضمن نقاءها وصحتها للاستهلاك البشري.
خلاصة تجربة رشاد أفندي الفريدة
ختاماً، تجسد تجربة رواق رشاد أفندي أكثر من مجرد تناول وجبة تقليدية؛ فهي مغامرة تذوقية تغوص في أصالة وثراء المطبخ العثماني بداخل ظروف تضم بين السحر التاريخي وراحة الحديث. طاقم رشاد أفندي نفخر بسعادة كبيرة لأننا جزءاً من نسيج الحى العريق ونحن ملتزمون بمواصلة توفير الأفضل لزوّارنا يومياً.
نحن المطعم نضمن لكم بأن كل مرة تتناولون فيها معنا ستصير تجربة طيبة تترسخ في أذهانكم لوقت طويل، مدعومة بطعوم لن تُمحى بسرعة. شكراً لكم على تكريسكم وتقديركم لنا كوجهتكم المميز لتذوق أشهى المشاوي في إسطنبول.